Na tomto mieste stála slávna tlačiareň „Polonia“, ktorú v roku 1928 založil Jan Trybuła. Jej medzivojnová architektúra a bohatá história boli inšpiráciou pre dnešnú reštauráciu, kde podľa vlastných slov „tlačia kulinárske spomienky“.
Autorské jedlá poľskej kuchyne v jemnej forme sú obohatené o medzinárodné inšpirácie. Syry, kvasenú zeleninu, marinády a pečivo pripravujú na mieste v presklenej kuchyni. O výber vín sa stará someliér.
Podnik spomína články v Food & Friends, magazíne Tatra Premium a Gazete Wyborczej a uvádza sa ako číslo 1 v Zakopanom na TripAdvisore (tvrdenie podniku, my ho neoverujeme). Ukážka z menu: hovädzí tatár 59 PLN, carpaccio z jeleňa 72 PLN.
Plac Niepodległości 7, 34-500 Zakopane
Hodnotenia a ocenenia preberáme z webov podnikov a verejných zdrojov a sami ich neoverujeme.
